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Pfeffer schwarz Lampong ASTA.

Nährwertangaben auf 100 g Basisprodukt.

Schwarzer Pfeffer ist das da zum Schärfen und Aromatisieren von salzigen aber auch süssen Speisen. Er wird zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten, Wurstwaren, Marinaden, Salaten, Saucen, Suppen, Gemüse, Pizza, Früchten (Erdbeeren), Konfitüren, Früchtebrot, Pfefferkuchen und Lebkuchen Die Region Lampong liegt auf der Insel Sumatra. Dieser Teil von Sumatra gehört zu Indonesien. Die ausgebildeten Früchte müssen unreif geerntet werden, sobald sich die ersten Beeren röten beginnen. Die Beeren werden von der Rispe getrennt und anschliessend auf Matten ausgebreitet, um während 3 Tagen an der Sonne zu trocknen (Fermentationsprozess).verwendet und er ist Bestandteil von zahlreichen Gewürzmischungen.