INHALT

Kardamom. Guatemala

Nährwertangaben auf 100 g Basisprodukt.

Kardamom macht sich besonders gut in süssen Speisen wie Backwaren, Obstsalaten, Kompott und Konfitüren, Desserts (Crème brûlée, Milchreis, Panna Cotta), süßen Marinaden oder süsssauer-eingelegtem Gemüse. Auch in Glühwein und Punsch sorgt Kardamom für eine aromatische Geschmacksnote. Christstollen, Lebkuchen, Spekulatius, Marzipan, würzige Brote, Bratapfel – das Aroma von Kardamom gehört zu weihnachtlichen Gerichten und Back waren. Weiter auch Lamm-, Hammel- oder Kalbfleischgerichte, Roastbeef, Hackfleisch, Gulasch, Schweinebraten oder Steaks gewinnen durch Kardamom.