INHALT

Grüner Pfeffer. Indien

Nährwertangaben auf 100 g Basisprodukt.

Das Aroma von grünem Pfeffer ist fruchtiger als beim länger gereiften schwarzen Pfeffer. Erste Bekanntschaft machen viele Liebhaber über die französische Küche – zum Beispiel Steak Frites mit unvergleichlicher Grüner-Pfeffer-Sauce. Heute wertet er als kulinarisches i-Tüpfelchen sahnige Saucen, Marinaden und Dressings auf. Aber auch Fisch und Meeresfrüchte jeglicher Art sowie Geflügelgerichte erhalten eine herbale Note, werden sie mit grünem Pfeffer gewürzt.