INHALT

Korianderkorn, GELBSENF, Kurkuma, Zwiebeln, Bockshornklee, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Cayennepfeffer, Pfeffer schwarz, Ingwer, Speisesalz jodiert, Lorbeer, Muskatnuss.

Die Engländer milderten in ihrer Mischung den Schärfegrad der süd- ostasiatischen Currys etwas ab und passten es dem europäischen Geschmack an. Deshalb ist klassisches englisches Currypulver eher mild und leicht süsslich. Klassischer Bestandteil ist wie in allen Currys Kurkuma, das dem Pulver die typisch gelbe Farbe gibt. Englisches Currypulver enthält ausserdem neben Bockshornklee, Cumin und Koriander oft auch Pfeffer und Salz.